2026년 김장 할인 대책은 11월 9일부터 12월 6일까지 추진되며, 할인 규모는 역대 최대인 640억 원이다. 이 글에서는 할인 일정과 받는 방법, 재료값 계산법, 그리고 놓치기 쉬운 조건 1가지를 순서대로 정리한다.
놓치기 쉬운 조건은 이 글 뒤쪽에서 다시 짚는다. 수산물 할인이 농산물보다 먼저 끝난다는 점이 그 조건이다.
김장 준비에서 가장 먼저 확인해야 할 것은 날짜다. 할인 행사가 모두 같은 기간에 열리는 것이 아니기 때문이다.
| 구분 | 내용 |
| 대책 발표 | 2026년 11월 3일 |
| 대책 추진 기간 | 11월 9일~12월 6일 |
| 할인 총규모 | 640억 원(역대 최대) |
| 농산물 | 440억 원 |
| 수산물 | 200억 원 |
이 표의 날짜와 금액은 농림축산식품부와 해양수산부가 합동으로 발표한 2026 김장재료 수급안정대책을 기준으로 정리한 것이다.
다음 섹션에서는 할인 총규모의 의미를 먼저 확인하고, 품목별 일정으로 넘어간다.
2026 김장 할인, 정부 640억 원은 언제부터 적용되나요?
2026 김장재료 수급안정대책은 2026년 11월 3일에 발표됐다. 대책 추진 기간은 11월 9일부터 12월 6일까지다.
할인 총규모는 640억 원으로 역대 최대다. 지난해 500억 원보다 140억 원이 늘었다.
농산물에 440억 원, 수산물에 200억 원이 배정됐다. 640억 원이라는 총규모보다 중요한 것은 품목별 행사 일정이 다르다는 점이다.
품목별 할인 행사는 별도 일정으로 진행된다. 그래서 대책 기간만 보고 장을 보러 가면, 이미 끝난 행사를 놓칠 수 있다.
다음 섹션에서는 농산물 할인부터 일정과 범위를 확인한다.
농산물 할인 40%는 어디서 어떻게 받나요?
농산물 할인은 대형·중소형마트 등에서 진행된다. 김장재료 전 품목과 수육용 돼지고기가 대상이다.
할인율은 최대 40%다. 기간은 10월 29일부터 12월 2일까지다.
- 대상: 김장재료 전 품목과 수육용 돼지고기
- 장소: 대형·중소형마트 등
- 할인율: 최대 40%
- 기간: 10월 29일~12월 2일
최대 40%라는 표현은 모든 품목이 일괄적으로 40% 할인된다는 뜻이 아니다. 실제 할인율은 품목과 매장별로 상이하다.
장보기 전에 해당 매장의 행사 품목과 할인율을 확인하는 것이 안전하다. 다음 섹션에서는 전통시장에서 쓸 수 있는 농할상품권을 살펴본다.
농할상품권 20% 선할인은 전통시장에서 어떻게 쓰나요?
농할상품권은 200억 원 규모로 20% 선할인 판매된다. 전통시장 등에서 사용할 수 있다.
선할인이라는 말은 상품권을 살 때 미리 할인된 가격으로 산다는 뜻이다. 시장 장보기에 바로 쓸 수 있는 방식이다.
- 규모: 200억 원
- 판매 방식: 20% 선할인 판매
- 사용처: 전통시장 등
농할상품권은 할인율보다 사용처를 먼저 확인하는 것이 중요하다. 전통시장 등에서 사용한다고 안내돼 있으니, 가려는 시장의 참여 여부를 미리 확인하면 좋다.
마트 할인과 상품권은 서로 다른 경로다. 다음 섹션에서는 수산물 행사 일정을 확인한다.
수산대전 김장 특별전, 11월 29일 전에 사야 하는 이유는?
수산물 할인은 대한민국 수산대전 김장 특별전으로 진행된다. 기간은 10월 28일부터 11월 29일까지다.
할인율은 최대 50%다. 대상 품목은 천일염, 새우젓, 멸치액젓, 굴 등이다.
| 구분 | 내용 |
| 행사명 | 대한민국 수산대전 김장 특별전 |
| 기간 | 10월 28일~11월 29일 |
| 할인율 | 최대 50% |
| 대상 | 천일염·새우젓·멸치액젓·굴 등 |
수산물 할인은 11월 29일에 종료돼 농산물보다 먼저 끝난다. 이것이 도입에서 예고한 놓치기 쉬운 조건 1가지다.
김장 일정이 12월로 잡혀 있어도 젓갈류와 천일염은 11월 안에 챙기는 편이 일정상 여유 있다. 다음 섹션에서는 배추 수급 상황을 확인한다.
배추값은 정말 내렸나요? 2026 가을배추 수급 상황은?
가을배추 생산량은 121만4000톤이다. 전년보다 18.5% 증가했다.
가을무 생산량은 37만2000톤이다. 전년보다 11.1% 증가했다.
정부는 배추 4만6500톤과 무 9000톤을 사전에 확보했다. 수급이 불안해질 경우에 대비한 물량이다.
| 품목 | 생산량 | 전년 대비 |
| 가을배추 | 121만4000톤 | 18.5% 증가 |
| 가을무 | 37만2000톤 | 11.1% 증가 |
| 사전 확보 배추 | 4만6500톤 | 사전 확보 |
| 사전 확보 무 | 9000톤 | 사전 확보 |
생산량이 늘었다는 사실이 곧바로 모든 재료값이 내렸다는 뜻은 아니다. 품목별로 가격 움직임이 다르기 때문이다.
다음 섹션에서는 실제 재료값으로 계산해 본다.
김장 재료비 20포기 기준, 실제로 얼마가 드나요?
아래 가격은 10월 23일 기준 KAMIS 소매가이며, 가격은 매일 움직인다. 이 단서를 빼고 예산을 잡으면 실제 장보기 금액과 달라질 수 있다.
배추 한 포기는 4,537원으로 전년보다 12.5% 하락했다. 새우젓 1kg은 20,863원으로 전년보다 37.9% 상승했다.
배추 20포기 기준 재료비는 19만8204원으로 전년보다 4.6% 하락했다. 배추값은 내렸지만 새우젓값은 오른 셈이다.
| 항목 | 가격·변화 |
| 배추 한 포기 | 4,537원(전년보다 12.5% 하락) |
| 새우젓 1kg | 20,863원(전년보다 37.9% 상승) |
| 배추 20포기 재료비 | 19만8204원(전년보다 4.6% 하락) |
계산 예시를 단순하게 풀어본다. 배추 20포기는 4,537원×20포기=90,740원이다.
40% 할인 단순 계산 시 54,444원 수준이 된다. 이 계산은 산술 예시일 뿐이며, 실제 할인율은 품목과 매장별로 상이하다.
예산은 10월 23일 기준가로 잡고, 실제 구매 당일 가격을 다시 확인하는 방식이 현실적이다. 다음 섹션에서는 우리 집 규모를 가늠해 본다.
우리 집은 몇 포기를 담가야 하나요?
김장배추 수요는 58만3000톤으로 전년보다 9.1% 감소했다. 직접 담그겠다는 가구 비율은 58.6%로 전년 64.2%보다 낮아졌다.
4인 가구 김장 규모는 23.4포기다. 전년 23.5포기와 비슷한 수준이다.
- 4인 가구 참고 규모: 23.4포기
- 직접 담그겠다는 가구: 58.6%
- 김장배추 수요: 58만3000톤
23.4포기는 평균적인 참고 규모이지, 모든 집에 맞는 정답은 아니다. 가족 수와 김치 소비량, 보관 공간에 따라 달라진다.
우리 집 김치가 얼마나 빨리 소진되는지부터 떠올려 보면 규모를 정하기 쉽다. 다음 섹션에서는 절임배추 예약 일정을 확인한다.
절임배추 예약, 롯데마트·이마트 일정은 어떻게 되나요?
절임배추를 직접 절이지 않는 집은 예약 일정이 핵심이다. 매장마다 예약 마감과 수령 기간이 다르다.
롯데마트 예약은 12월 15일까지다. 수령 기간은 11월 5일부터 12월 21일까지다.
해남 20kg 1차 가격은 29,900원이다. 행사카드 기준이며 1차 한정이다.
| 매장 | 예약 | 수령 |
| 롯데마트 | 12월 15일까지 | 11월 5일~12월 21일 |
| 이마트 앱 | 10월 28일 마감 | 11월 13일~12월 12일 |
롯데마트의 현재 가격은 매장에서 확인해야 한다. 29,900원은 1차 가격이며 1차 한정 조건이 붙어 있다.
이마트 앱 예약은 10월 28일에 마감됐다. 이마트는 예약자 대상으로 11월 13일부터 12월 12일까지 수령이 진행된다.
예약이 마감된 매장은 수령 일정만 참고하고, 새로 예약할 매장은 마감일을 먼저 확인하면 된다. 다음 섹션에서는 담그는 시기를 살펴본다.
김장은 언제 담가야 하나요? 시기 기준은?
담그는 시기 참고 정보로 하루 평균기온 4℃ 이하와 최저기온 0℃ 이하가 이어질 때가 제시된다. 서울 평년 기준으로는 11월 말이라는 참고 정보가 있다.
이 기준은 절대적인 날짜가 아니다. 기온 흐름에 따라 해마다 달라질 수 있다.
- 참고 기준: 하루 평균기온 4℃ 이하, 최저기온 0℃ 이하가 이어질 때
- 서울 평년 참고: 11월 말
담그는 날짜보다 중요한 것은 기온이 이어지는 흐름이다. 하루만 춥다고 바로 담그기 좋은 조건이 되는 것은 아니다.
예보를 보면서 기온이 낮게 유지되는 구간을 고르는 편이 안전하다. 다음 섹션에서는 보관 방법을 정리한다.
김장 보관, 끝까지 맛있게 먹으려면 어떻게 해야 하나요?
보관은 수치나 날짜를 새로 정하기보다 기본 원칙을 지키는 것이 중요하다. 공기를 차단하는 것이 첫 번째 원칙이다.
익는 속도를 조절하는 것도 중요하다. 처음에는 실온에서 익힘을 시작하고, 이후에는 차가운 곳으로 옮겨 천천히 익히는 방식이 일반적이다.
- 공기 차단: 김치 표면이 공기에 닿지 않게 눌러 담는다
- 익는 속도 조절: 익힘 단계와 보관 단계를 나눠 관리한다
- 소분 보관: 먹을 양만큼 나눠 담아 개봉 횟수를 줄인다
소분 보관도 도움이 된다. 한 번에 먹을 양만큼 나눠 담으면, 남은 김치가 공기에 닿는 횟수가 줄어든다.
보관 용기가 넘치지 않게 여유를 두는 것도 발효 과정에서 도움이 된다. 다음 섹션에서는 자주 묻는 질문을 정리한다.
자주 묻는 질문
2026 김장 할인은 언제부터 언제까지인가요?
대책 추진 기간은 11월 9일부터 12월 6일까지다. 다만 품목별 할인 행사는 별도 일정으로 진행된다.
농산물 할인과 수산물 할인 기간이 다른가요?
다르다. 농산물 할인은 10월 29일부터 12월 2일까지, 수산물 할인은 10월 28일부터 11월 29일까지다.
배추 20포기 재료비는 얼마인가요?
10월 23일 기준 KAMIS 소매가로 배추 20포기 기준 재료비는 19만8204원이다. 가격은 매일 움직인다.
절임배추 예약은 아직 가능한가요?
롯데마트 예약은 12월 15일까지다. 이마트 앱 예약은 10월 28일에 마감됐고 예약자 대상 수령만 진행된다.
김장을 가장 늦지 않게 준비하려면 무엇을 먼저 해야 하나요?
수산물 할인 종료일인 11월 29일을 먼저 확인하는 것이 좋다. 수산물 행사가 농산물보다 먼저 끝나기 때문이다.
다음 섹션에서는 지금까지 내용을 한 번에 정리한다.
마무리 요약
2026 김장 할인 대책은 11월 9일부터 12월 6일까지 추진된다. 할인 총규모는 역대 최대인 640억 원이다.
농산물 할인은 최대 40%, 수산물 할인은 최대 50%다. 수산물 행사는 11월 29일에 먼저 종료된다.
배추 20포기 기준 재료비는 10월 23일 기준 19만8204원이다. 절임배추는 매장별 예약 마감과 수령 기간이 다르다.
김장 준비 체크리스트
- 할인 일정 확인: 농산물과 수산물 종료일이 다르다는 점을 확인한다
- 재료값 확인: 10월 23일 기준가로 예산을 잡고 당일 가격을 다시 확인한다
- 절임배추 확인: 예약 마감과 수령 기간, 현재 가격을 매장에서 확인한다
- 담그는 시기 확인: 평균기온 4℃ 이하와 최저기온 0℃ 이하가 이어지는 흐름을 확인한다
- 보관 준비: 공기 차단과 소분 보관 용기를 미리 준비한다
함께 챙길 지원금으로는 에너지바우처가 있다. 에너지바우처 https://life-discove.tistory.com/entry/에너지바우처-2026-신청-12월-31일까지-1인-29만-5200원4인-이상-70만-1300원｜대상·금액·신청방법 에서 대상과 금액, 신청방법을 확인할 수 있다.
공식 출처
- 농림축산식품부 https://www.mafra.go.kr
- 해양수산부 https://www.mof.go.kr
가격은 KAMIS(한국농수산식품유통공사) 소매가 기준이다.
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